冷凍干燥機的基本原理是基于水的三態變化。先凍結物料中的水分，然后在不經過冰的融化，直接將冰態升華為水蒸汽，然后除去從而達到冷凍干燥的目的。
通過冷凍干燥機的物品，通過呈海綿狀、無干縮、復水性好、含水分少的特點，然后經相應的保證后能夠長時間的保持或運輸。同時又因為真空冷凍干燥具有其它干燥方法沒有的優勢，所以該技術問世以后，深受用戶的青睞，在醫藥、生物制品和食品等方面有著廣泛應用。
綜上所述，大家對冷凍干燥機有沒有更多的了解了。